Rar

Jiri Horse

Balhyocha

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Details

HerkunftHadong, Korea
 
Cultivar
 
Hadong (traditioneller koreanischer Busch)
 
VerarbeitungVoll oxidiert
 

Why we love it

Jiri Horse ist ein rarer koreanischer Schwarztee. Er hat einen ausgeprägten schokoladigen Aroma, untermischt mit sanfter Malzigkeit und einem Hauch von Mandel und Getreide. Der Geschmack ist weich, vollmundig, und hat eine cremige Textur. Der Geschmack nach heißem Kakao dominiert deutlich, während im Hintergrund Noten von Karamell, Cerealien und Rosinen zu seiner Komplexität beitragen. Ein ganz besonderer Schwarztee!.

Zubereitung - Basic Brew

200ml Tasse, 4g Tee
 
90-95 °C
 
(abspülen) / 45s / 30s / 90s / 3min
 

Zubereitung - Gong Fu Style

120ml Gaiwan, 4g Tee
 
90-95 °C
 
(abspülen) / 20s / 10s / 30s / 1min / 2min