Flamecrest
Ali Shan Jin Xuan Dong Pian
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Details
| Herkunft | Chiayi, Taiwan |
|---|---|
| Cultivar | Jin Xuan |
| Höhenlage | 1.500m |
| Verarbeitung | Leicht oxidierter, leicht gerösteter, gerollter Oolong |
| Geschmack | cremig, getrocknete Früchte, Getreide, gebäckähnlich, rund, sanft, lieblich |
Why we love it
Unser Flamecrest ist ein Ali Shan Jin Xuan Dong Pian, auch bekannt als Snow Flake, ein High Mountain Jin Xuan Oolong, der im Januar 2018 (nach der Winterernte, aber vor der Frühjahrsernte) geerntet wurde. Wir lieben den gebäckähnlichen Geschmack dieses Tees, mit leichten Nuancen getrockneter Früchte und Getreide sowie das sehr angenehme runde Mundgefühl. Er ist leicht geröstet, wodurch der Geschmack komplexer ist und er besser gelagert werden kann. Unser Flamecrest ist kein Alltagstee, sondern ein Tee für den besonderen Genuss.
Zubereitung - Basic Brew
| 200ml Tasse, 5g Tee | |
| 85-95 °C | |
| (abspülen) / 50s / 40s / 1min / 2min |
Zubereitung - Gong Fu Style
| 120ml Gaiwan, 5-8g Tee | |
| 85-95 °C | |
| (abspülen) / 45s / 30s / 45s / 1min / 90s / 2min / 3min |
