Itatsi
Genmaicha Superior
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Details
| Herkunft | Japan, Shizuoka |
|---|---|
| Cultivar | Yabukita |
| Verarbeitung | Fukamushi Sencha (tiefgedampft), geröstet |
Why we love it
Anders als die gewöhnlichen Genmaicha Grüntees, unser Itatsi ist ein Premium Genmaicha aus First Flush Fukamushicha (tiefgedämpftem Grüntee) und Koshihikari (tiefgeröstetem glutenfreien Reis). Sein Aroma ist intensiv, voll, grün und frisch. Der Geschmack ist dank der längeren Dämpfung vollmundig, süß und mit feiner Umamin. Der braune Reis fügt dem noch eine Popcorn-ähnliche Note hinzu. Man kann den Tee sowohl warm als auch kalt (Cold Brew) genießen. Super lecker!
Zubereitung - Basic Brew
| 200ml Kyusu, 6g Tee | |
| 80 °C | |
| 1min / unmittelbar - 30s / 45s / +15s bei folgenden Aufgüssen |
