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Itatsi

Genmaicha Superior

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Details

HerkunftJapan, Shizuoka
 
Cultivar
 
Yabukita
 
VerarbeitungChumushi Sencha (mittel gedampft)
 
GeschmackBohnen, Popcorn, erfrischend, Algen, lieblich, Umami
 

Why we love it

Dieser Genmaicha ist eine Mischung aus Fukamushicha (tief­gedämpftem Grüntee) und Koshihikari (tief­geröstetem glutenfreien Reis). Sein Aroma ist intensiv, voll, grün und frisch. Der Geschmack ist dank der längeren Dämpfung sehr süß und sanft. Der braune Reis fügt dem noch eine röstige, Popcorn-ähnliche Note hinzu.

Zubereitung - Basic Brew

200ml Kyusu, 6g Tee
 
80 °C
 
1min / unmittelbar - 30s / 45s / +15s bei folgenden Aufgüssen