Jade Monkey

Yu Shan High Mountain Oolong

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Details

HerkunftNantou, Taiwan
 
Cultivar
 
Qing Xin
 
Höhenlage1.800m
 
VerarbeitungLeicht oxidiert, gerollt
 
Geschmackbutterig, karamellig, blumig, gebäckähnlich, lieblich
 

Why we love it

Unser Jade Monkey gibt einen bemerkenswert süßen, likörartigen Duft ab. Der Aufguss ist weich im Geschmack und hat ein blumiges Aroma mit butterartigen und pflanzlichen Untertönen sowie einigen zitronigen und kräuterigen Elementen. Nach mehreren Aufgüssen überwiegen die pflanzlichen Eigenschaften, während die blumige Süße des Tees in den Hintergrund tritt.

Zubereitung - Basic Brew

200ml Tasse, 5g Tee
 
90-95 °C
 
(abspülen) / 50s / 40s / 1min / 90s / 2min
 

Zubereitung - Gong Fu Style

120ml Gaiwan, 5-8g Tee
 
90-95 °C
 
(abspülen) / 45s / 30s / 45s / 1min / 90s / 2min / 3min