Jade Monkey
Yu Shan High Mountain Oolong
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Details
| Herkunft | Nantou, Taiwan |
|---|---|
| Cultivar | Qing Xin |
| Höhenlage | 1.800m |
| Verarbeitung | Leicht oxidiert, gerollt |
Why we love it
Unser Jade Monkey gibt einen bemerkenswert süßen, likörartigen Duft ab. Der Aufguss ist weich im Geschmack und hat ein blumiges Aroma mit butterartigen und pflanzlichen Untertönen sowie einigen zitronigen und kräuterigen Elementen. Nach mehreren Aufgüssen überwiegen die pflanzlichen Eigenschaften, während die blumige Süße des Tees in den Hintergrund tritt.
Zubereitung - Basic Brew
| 200ml Tasse, 5g Tee | |
| 90-95 °C | |
| (abspülen) / 50s / 40s / 1min / 90s / 2min |
Zubereitung - Gong Fu Style
| 120ml Gaiwan, 5-8g Tee | |
| 90-95 °C | |
| (abspülen) / 45s / 30s / 45s / 1min / 90s / 2min / 3min |
