Rare

Jiri Horse

Balhyocha

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Details

HerkunftHadong, Korea
 
Cultivar
 
Hadong (traditioneller koreanischer Busch)
 
VerarbeitungVoll oxidiert
 
GeschmackSchokolade/Kaokao, Honig, nussig, sanft, röstig
 

Why we love it

Jiri Horse hat einen ausgeprägt schokoladigen, warmen, malzigen Geschmack, untermischt mit Mandeln und Getreide. Der Tee ist herzhaft, vollmundig und hat eine dicke, milchige Textur. Der Geschmack nach heißem Kakao dominiert deutlich, während im Hintergrund Karamellnoten und Beeren zu seiner Komplexität beitragen.

Zubereitung - Basic Brew

200ml Tasse, 4g Tee
 
90-95 °C
 
(abspülen) / 45s / 30s / 90s / 3min
 

Zubereitung - Gong Fu Style

120ml Gaiwan, 4g Tee
 
90-95 °C
 
(abspülen) / 20s / 10s / 30s / 1min / 2min