Mountain Bird
Ali Shan Oolong
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Details
| Herkunft | Nantou, Taiwan |
|---|---|
| Cultivar | Qing Xin |
| Höhenlage | 1.500m |
| Verarbeitung | Leicht oxidiert, leicht geröstet, gerollt |
Why we love it
Unser Mountain Bird ist ein ausgewogener, leicht gerösteter High Mountain Oolong von den Hängen der Ali-Bergkette in Taiwan. Er hat ein ausgeprägt florales Aroma mit butterig-süßem Duft und verleiht ein sanftes und kremiges Mundgefühl. Der Geschmack ist floral, fruchtig, vegetal, mit röstigen, nussigen Noten im Hintergrund. Das süße, frische Finish hat einen dezenten, anhaltenden blumigen Nachgeschmack.
Zubereitung - Basic Brew
| 200ml Tasse, 5g Tee | |
| 90-95 °C | |
| (abspülen) / 50s / 40s / 1min / 2min |
Zubereitung - Gong Fu Style
| 120ml Gaiwan, 5-8g Tee | |
| 90-95 °C | |
| (abspülen) / 45s / 30s / 45s / 1min / 90s / 2min / 3min |
