Mountain Bird

Ali Shan Oolong

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Details

HerkunftNantou, Taiwan
 
Cultivar
 
Qing Xin
 
Höhenlage1.500m
 
VerarbeitungLeicht oxidiert, leicht geröstet, gerollt
 
Geschmackcremig, blumig, Honig, nussig, erfrischend, sanft, röstig
 

Why we love it

Unser Mountain Bird ist ein ausgewogener, leicht gerösteter High Mountain Oolong von den Hängen der Ali-Bergkette in Taiwan. Er hat ein aus­geprägt florales Aroma mit butterig-süßem Duft und verleiht ein sanftes und kremiges Mundgefühl. Der Geschmack ist floral, fruch­tig, vegetal, mit röstigen, nussigen Noten im Hinter­grund. Das süße, frische Finish hat einen dezenten, anhaltenden blumigen Nach­geschmack.

Zubereitung - Basic Brew

200ml Tasse, 5g Tee
 
90-95 °C
 
(abspülen) / 50s / 40s / 1min / 2min
 

Zubereitung - Gong Fu Style

120ml Gaiwan, 5-8g Tee
 
90-95 °C
 
(abspülen) / 45s / 30s / 45s / 1min / 90s / 2min / 3min