Okami

Organic Uji Sencha

Vergriffen

Details

HerkunftJapan, Kyoto
 
Cultivar
 
Okumidori, Yabukita
 
VerarbeitungChumushi Sencha (mittelgedampft)
 
Geschmackerfrischend, Algen, lieblich, Umami, vegetabil
 

Why we love it

Okami ist eine Blend aus den populären Tee­strauch­kulturen Yabukita und Okumidori, ein hochwertiger organischer Uji Sencha aus der ersten Ernte einer kleinen Farm in Wazuka, die auch unseren Matcha Takara produziert. Als leicht gedampfter Sencha ist dieser Tee aromatisch, erfrischend und ausgewogen. Die nadelartig geformten Blätter geben einen süßen blumigen Duft ab. Der klare zitronenfarbige Aufguss hat einen wunderbaren Umami-Geschmack, begleitet durch eine angenehme Adstringenz.

Zubereitung - Basic Brew

200ml Kyusu, 6g Tee
 
75 °C
 
1min / unmittelbar - 30s / 45s / +15s bei folgenden Aufgüssen