Rare

Himalayan Donkey

Himalayan Dong Fang Mei Ren (Oriental Beauty)

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Details

HerkunftDhankuta, Nepal
 
Cultivar
 
Qing Xin
 
Höhenlage1.800 - 2.000m
 
VerarbeitungZu 70% oxidiert
 
GeschmackApfel, blumig, fruchtig, krautig, seidig, sanft, lieblich
 

Why we love it

Unser Himalayan Donkey wächst auf dem Dach der Welt unter hervorragenden Naturbedingungen und wird nach Vorbild der Taiwan-Schule gefertigt. Die Blätter haben ein florales, süßes und würziges Aroma. Sie riechen nach frisch gepresstem Zuckerrohr­saft, frisch gebackenen Keksen, Brunnen­kresse, Zitronengras und Thymian. Der Aufguss schmeck frisch, fruchtig und lebhaft, mit Noten von Apfel, Kräuter und einem angenehm bitteren Unterton der Pomelo-Schale.

Zubereitung - Basic Brew

200ml Tasse, 4g Tee
 
90-95 °C
 
(abspülen) / 2min / 1min / 3min
 

Zubereitung - Gong Fu Style

120ml Gaiwan, 3g Tee
 
90-95 °C
 
(abspülen) / 30s / 15s / 30s / 1min / 2min