Connoisseur

Honey Mole

Fenghuang Dancong, Wudong Mi Lan Xiang 2015

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Details

HerkunftChina, Guangdong
 
Cultivar
 
Shui Xian
 
Höhenlage1.000m
 
VerarbeitungStark oxidiert
 
Geschmackblumig, fruchtig, Honig, malzig, Melasse, Orchidee, Pfirsich, sanft, röstig, waldig
 

Why we love it

Honey Mole hat ein helles, erfrischendes, butterartiges Aroma mit Noten von Orchideen und Honig, Moos und Zuckerwurzeln. Der Aufguss ist reich an Geschmack, ausgewogen, vollmundig und komplex: im Vordergrund Blumen und Honig, im Hintergrund Malz und geröstetes Getreide, ergänzt durch Nuancen von Zitronen, reifem Pfirsich, Melasse und einer tiefen waldigen Süße. Das Finish ist angenehm lang, mit Honig- und Malznoten.

Zubereitung - Basic Brew

500ml Tasse, 5g Tee
 
85 °C
 
(abspülen) 4-5min
 

Zubereitung - Gong Fu Style

150ml Gaiwan, 8g Tee
 
95-100 °C
 
abspülen / 15s / 10s / +5-10s...