Milky Cow

Anxi Jin Xuan Milk Oolong

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Details

HerkunftChina, Fujian
 
Cultivar
 
Jin Xuan
 
Höhenlage1.100m
 
Verarbeitungleicht oxidiert, leicht geröstet, in Milch gedampft, gerollt
 

Why we love it

Ein leckerer Milk Oolong, hocharomatisch und dennoch natürlich und ausgewogen. Der Tee hat cremige und fruchtige Noten, die sich an frische Milch und süße Mango erinnern. Eine gute Wahl für die Cold Brew Zubereitung.

Zubereitung - Basic Brew

200ml Tasse, 5g Tee
 
85-90 °C
 
(abspülen) / 50s / 40s / 1min / 2min
 

Zubereitung - Gong Fu Style

120ml Gaiwan, 5g Tee
 
85-90 °C
 
(abspülen) / 45s / 30s / 45s / 1min / 90s / 2min