Connoisseur

Sun Moon Serow

Formosa Assam

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Details

HerkunftNantou, Taiwan
 
Cultivar
 
Camellia Sinensis Assamica
 
Höhenlage800m
 
VerarbeitungVoll oxidiert
 
Geschmackgetrocknete Pflaume, erdig, frisch gebackenes Brot, fruchtig, malzig, Melasse
 

Why we love it

Die eleganten, großen Blätter duften intensiv nach Früchten, Blumen, Erde, Me­lasse und Brandy. Geschmacklich überzeugt der Assam mit einer runden Mischung aus reifer Pflaume, Melasse, gebackenem Brot und mildem Gewürz.

Zubereitung - Basic Brew

200ml Tasse, 4g Tee
 
90-95 °C
 
2-3min
 

Zubereitung - Gong Fu Style

120ml Gaiwan, 4g Tee
 
90-95 °C
 
(abspülen) / 40s / 30s / 90s / 3min