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West Lake Treasure

Shi Feng Long Jing

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Details

HerkunftChina, Zhejiang
 
Cultivar
 
Long Jing
 
VerarbeitungIn der Pfanne geröstet, nicht-oxidiert
 
GeschmackBohnen, Kastanie, Gras, Honig, mild, Orchidee, sanft, lieblich, röstig, vegetabil
 

Why we love it

Dieser Longjing stammt von einem nebeligen Berghang in der West Lake (Xihu) Region. Er wurde vor dem Qingming Festival gepflückt und nach alter Tradition im Wok geröstet. Die leuchtend gelbgrünen Blätter sind flach in die Form einer Schwertklinge gepresst und duften zart und lieblich nach Orchidee, frischem Gras und gerösteten Kastanien. Der klare Aufguss liefert ein seidiges, volles Mundgefühl und einen unverwechselbaren Geschmack: erfrischend, mild-süßlich, leicht cremig mit feinen Röstnuancen.

Zubereitung - Basic Brew

200ml Tasse, 4g Tee
 
85 °C
 
2min / 3min / 5min
 

Zubereitung - Gong Fu Style

120ml Gaiwan, 4g Tee
 
85 °C
 
30s / 15s / 1min / 90s / 3min