West Lake Treasure
Shi Feng Long Jing
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Details
| Herkunft | China, Zhejiang |
|---|---|
| Cultivar | Long Jing |
| Verarbeitung | In der Pfanne geröstet, nicht-oxidiert |
| Geschmack | Bohnen, Kastanie, Gras, Honig, mild, Orchidee, sanft, lieblich, röstig, vegetabil |
Why we love it
Dieser Longjing stammt von einem nebeligen Berghang in der West Lake (Xihu) Region. Er wurde vor dem Qingming Festival gepflückt und nach alter Tradition im Wok geröstet. Die leuchtend gelbgrünen Blätter sind flach in die Form einer Schwertklinge gepresst und duften zart und lieblich nach Orchidee, frischem Gras und gerösteten Kastanien. Der klare Aufguss liefert ein seidiges, volles Mundgefühl und einen unverwechselbaren Geschmack: erfrischend, mild-süßlich, leicht cremig mit feinen Röstnuancen.
Zubereitung - Basic Brew
| 200ml Tasse, 4g Tee | |
| 85 °C | |
| 2min / 3min / 5min |
Zubereitung - Gong Fu Style
| 120ml Gaiwan, 4g Tee | |
| 85 °C | |
| 30s / 15s / 1min / 90s / 3min |
